İçindekiler:

Vejetaryen Yemek: Kaçınılması Gereken önemli Ipuçları Ve Hatalar
Vejetaryen Yemek: Kaçınılması Gereken önemli Ipuçları Ve Hatalar

Video: Vejetaryen Yemek: Kaçınılması Gereken önemli Ipuçları Ve Hatalar

Video: Vejetaryen Yemek: Kaçınılması Gereken önemli Ipuçları Ve Hatalar
Video: VEJETARYEN OLMAK SAĞLIKLI MI? - (UZUN YAŞAMIN SIRRI!) / 5 Dakikada Sağlık 2024, Mart
Anonim
hata yapmadan vejetaryen yemek, sık sık yapılan hatalar öğütlerden kaçının başarılı etsiz bir diyet benimseyin
hata yapmadan vejetaryen yemek, sık sık yapılan hatalar öğütlerden kaçının başarılı etsiz bir diyet benimseyin

Vejetaryen yemek: Etsiz beslenmede yapılmaması gereken hatalar nelerdir?

Eksiksiz vejetaryen nasıl yenir yemek hatalarını önlemek için odaklanır
Eksiksiz vejetaryen nasıl yenir yemek hatalarını önlemek için odaklanır

Kilo kaybı, gençleşmiş kalp, sindirimin optimizasyonu, iltihaplanmanın azaltılması ve iyileşmenin hızlanması, kardiyovasküler hastalıklardan korunma vb. Vejetaryenliğin çok sayıda sağlık yararı vardır. Bununla birlikte, vejeteryan bir diyet sürdürmek ve tüm faydalarından yararlanmak zor olabilir. Daha önce de bahsettiğimiz gibi günlük menünüzden et kesmenin vücut üzerinde bazı olumsuz etkileri olabilir. Bunlar genellikle eksiklik riskiyle bağlantılıdır: demir, fosfor, çinko ve dolayısıyla yorgunluk riski, anemi. Bu nedenle vejetaryen olmak, bu eksiklikleri uyarlanmış sebze alternatifleriyle (yeşil sebzeler, süt ürünleri, yumurtalar, baklagiller veya tofu) telafi etmelidir.

vejeteryan beslenme reformları nasıl yenir özel dikkat tavsiyesi seçenekleri vejetaryen ürünler
vejeteryan beslenme reformları nasıl yenir özel dikkat tavsiyesi seçenekleri vejetaryen ürünler

Vejetaryen veya vegan yemeye başladığınızda mutfağı halletmek her zaman kolay değildir, değil mi? Bu nedenle, ister etsiz beslenmeye meraklı olun ister yeni olun, enerjiyi yenilemek ve eksiklikleri önlemek için tabaklarınızı besleyici ikamelerle süslemenin çok önemli olduğunu bilin. Temel olarak vejeteryanlık, bazı diyet reformları ve beslenmeye özel dikkat ile birlikte gelir. Günlük bir bulmaca mı? Bir şey değil ! Aşağıda veya yukarıdaki videoda kanıt.

Vejetaryen bölümüne gitmeden önce birkaç ipucu

vejetaryen yemek vejetaryen ürünleri nasıl seçilir
vejetaryen yemek vejetaryen ürünleri nasıl seçilir

Ne yazık ki, bir gıda ürününün "vejetaryen" veya "vegan" olarak etiketlenmesi, mutlaka% 100 olduğu anlamına gelmez. İşte izlenecek bazı adımlar:

  • Her zaman içeriği kontrol edin
  • Ekolojik ve organik ürünleri tercih edin
  • Ayrıca satın alınan malların kalitesini ve sertifikasını kontrol edin

"Vejetaryen olunca nereden alışverişe çıkılır?" Sorusuna gelince. », Vejetaryen diyetinin temelleri genellikle süpermarketlerde, organik mağazalarda veya marketlerde bulunabilir. Daha spesifik ürünler (seitan ve seitan bazlı tarifler, belirli bitkisel kremler ve sütler, jelatinsiz şekerlemeler) organik mağazalarda ve özel mağazalarda bulunabilir.

et ıspanak baklagiller meyve sebzeler soya peyniri yerine hangi besinleri tercih edecek vejetaryen yiyin
et ıspanak baklagiller meyve sebzeler soya peyniri yerine hangi besinleri tercih edecek vejetaryen yiyin

Vejetaryen olmalarına rağmen, süpermarketteki vejetaryen ve vegan ürünler genellikle yüksek kalorilidir, yine de protein içermez ve dengeli bir vejetaryen yemek için yeterli lif ve gerekli besinleri (demir, kalsiyum, protein) içermez. Bu nedenle, bu ürünler etsiz bir diyete geçişinizi kolaylaştırabilse de, bunları besleyici gıdalardan zengin bir diyetle (yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, yağlı tohumlar) ılımlı bir şekilde tüketmeniz önerilir.

Vejetaryen yemek: Yapılmaması gereken hatalar

kızarmış hamburger soya keki olmadan vejetaryen ye
kızarmış hamburger soya keki olmadan vejetaryen ye

Kızartmadan vejeteryan yiyin ! Ketojenik veya vejeteryan bir diyet olması fark etmez, derin kızartılmış rafine yağlar sizin için son derece zararlıdır. Yüksek sıcaklıklar yağların yapısını değiştirir ve bu da yağlı trigliseritlerin parçalanmasına neden olur. Ayrıca, vücutta genellikle toksinler olarak biriken ve hücre metabolizmasını engelleyen zararlı trans yağların oluşumuyla sonuçlanır.

Lezzetli ve vejeteryan yemekler için pratik tavsiyeler:

  • Rafine sıvı yağlar, margarin ve katı yağlarla pişirmeyin
  • Bulaşıkları buharda pişirmek en iyisidir

Kaçınılması gereken uyumsuz yiyecekler

vejetaryen vejetaryen yemek kombinasyonlarından kaçının
vejetaryen vejetaryen yemek kombinasyonlarından kaçının

Muhtemelen çözdünüz, ama tekrar söyleyelim! Vejetaryen yemeye başlamadan önce, değişime hazırlanmak için kendinizi eğitmeniz çok önemlidir. Bugün farkına varmadan sağlığa zararlı sonuçlarıyla gittikçe daha çok yiyoruz. Peki vejetaryenlik söz konusu olduğunda kaçınılması gereken yiyecek kombinasyonları ne olacak?

  • Süt ürünlerinin yüksek karbonhidratlı ürünlerle kombinasyonu
  • Pirinç, patates ve tahıllardan oluşan yemekler
  • Protein ve karbonhidratları karıştırın
kaçınılması gereken yiyecek kombinasyonlarından vejeteryan yiyin
kaçınılması gereken yiyecek kombinasyonlarından vejeteryan yiyin

Sonuçlar ? Bu besinler gastrointestinal kanalda uzun süre kalır ve fermente olur ve öksürük, burun akıntısı, ishal veya kabızlık gibi belirtilere neden olur. Dahası, bu semptomlar daha karmaşık hastalıklara yol açabilir. Öyleyse, bir sonraki soru, "Vejetaryen yiyecekleri, en iyi şekilde sindirilmesi ve asimile edilmesi için nasıl birleştirilir?" İşte olası kombinasyonlardan bazıları:

  • Süt ürünlerini tek başına veya / yapraklı sebzelerle yiyin
  • Karbonhidratları ve kök sebzeleri (havuç, pancar ve lahana) birleştirin

Mayasız vejeteryan yiyin

mayasız vejeteryan yiyin ipuçları ipuçları etsiz vejetaryen diyet
mayasız vejeteryan yiyin ipuçları ipuçları etsiz vejetaryen diyet

Maya vejeteryan diyetinizden neden yasaklansın? Öncelikle maya yapay olarak üretilir. Yani mide suları ve tükürük onu ememez. Termofilik maya, disbakteriyoz gelişimini teşvik ederken bağırsak florasını da yok etme eğilimindedir. İkincisi, hayvansal kökenli ürünleri tüketmediğinizde seviyesi genellikle düşük olan B12 vitamini oluşumunu engeller. Kısacası, maya anemik koşullara yol açar ve bu nedenle vejeteryan veya vegan bir diyette kaçınılması gerekir.

İpucu: Maya yerine maya yemeye çalışın.

Vejetaryen diyette riskli yeme alışkanlıkları hakkında güncelleme

vejeteryan yemek iyi kötü alışkanlıklar etsiz diyet vejetaryenliği benimseyin
vejeteryan yemek iyi kötü alışkanlıklar etsiz diyet vejetaryenliği benimseyin

Yukarıda verilen yiyecek kombinasyonlarını seçmeden önce, aşağıdaki alışkanlıkları yasaklamak önemlidir:

  • Yemek sırasında ve sonrasında meyve yiyin
  • Yemek yerken iç
  • Çok fazla tatlı tüketmek
  • Eti peynir veya sütle değiştirin (alternatifler: soya, seitan, mercimek, badem, kinoa)
  • Kalorisi çok düşük olan ürünleri tercih edin
  • Çok az su içmek

Önerilen: